Abiya's Kitchen

Murungai keerai soup Murungai keerai soup builds immunity power. It is highly nutritious rich in antioxidants and anti inflammatory. It helps to reduce cold and cough. Ingredients Fresh or dried murungai keerai - 1 cup Small onions - 10-15 Ginger garlic paste - 1 tsp Turmeric powder - ½ tsp Peppercorns - 1tsp Cumin seeds - 1tsp Fennel seeds - ½ tsp Coriander seeds - 1 tsp Ajwain - ¼ tsp Salt - 1 tsp or as required Ghee - 1-2 tsp Water - 2 glasses or as required Method Dry roast the peppr, cumin, ajwain, fennel and coriander seeds. Grind the roasted spices, keep aside. Add ghee to a hot pan and saute the onions, ginger garlic paste over medium heat. Now add the moringa leaves and the crushed spices, along with some turmeric powder Saute and pour in water, letting the soup cook for 20 minutes. Yummy, healthy murungai keerai soup is ready! Note- If fresh moringa leaves are not available, you can wash and dry the le...

Tea kadai butter biscuit Ingredients Butter - 4 tbsp Powdered sugar - 2 tbsp whole wheat  flour - 1 cup Baking powder - ¼ tsp  Salt - ¼ tsp Water- as required  Cardamom powder- 1 tsp Method Cream your butter, by beating it well, now add in the sugar and beat it once more to a smooth consistency. Then swift in the other dry ingredients, and make a knead into a smooth dough, Shape the dough and bake it in 325 degree Fahrenheit for 15 - 20 min.  Notes If you have left over dough, roll it in butter paper and refrigerate,   For more recipes, visit my blog @ https://abiyaskitchen.blogspot.com/ தேநீர் கட வெண்ணெய் பிஸ்கட் தேவையான பொருட்கள் வெண்ணெய் - 4 tblsp தூள் சர்க்கரை - 2 tblsp முழு கோதுமை மாவு - 1 கப் பேக்கிங் பவுடர் - ¼ tsp  உப்பு - ⅛ tsp நீர்- தேவைக்கேற்ப ஏலக்காய் தூள்- 1 tsp முறை வெண்ணெய்நன்றாக அடித்து, இப்போது சர்க்கரையைச் சேர்த்து,பின்னர் மற்ற உலர்ந்த பொருட்கள் செர்த்து, ஒரு மென்...

Ghee garlic mushrooms Ingredients Mushroom - 1 cup Garlic finely chopped- 10/12 pods Garlic paste - 1 tsp Red chili flakes- 1 tsp Dried parsley- 1 tsp Pepper powder - ½ tsp Salt- as required Ghee - 2 tsp Method Add ghee, and finely chopped garlic, saute over medium heat till golden brown in color.  Add the mushrooms and saute well Now include the red chili flakes, pepper powder, parsley and salt Let the mushrooms cook till tender Serve hot with rice of your choice! Enjoy! நெய் பூண்டு காளான்கள் தேவையான பொருட்கள் காளான் - 1 கப் பூண்டு நறுக்கியது- 10/12  பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் செதில்களாக- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு- 1 தேக்கரண்டி மிளகு தூள் - ½ தேக்கரண்டி உப்பு- தேவைக்கேற்ப நெய் - 2 தேக்கரண்டி முறை நெய், மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வதக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் இப்போது சிவப்பு மிளகாய் செதில்களாக, ...

Green moong dhal millet adai Green moong dhal is a good source of protein, it is also rich in vitamin B and fiber. It is also a excellent food for any weight loss diet because of its high protein and fiber Content,this also helps to keep as full for a long time. Ingredients Green moong dal - 2 cups Multi millet - 1 cup Brown rice - ¼ cup Green chillies - 2-4  Ginger - 1 inch Garlic - 6 pods Onion - 1 finely chopped Curry leaves - 10 leaves Coriander - ½ bunch chopped Fennel seeds - 2 tsp Cumin seeds - 1 tsp Turmeric powder - 1 tsp Oil - as required Salt - 1- 2 tsp or as required Method Wash and soak green moong dhal,millet and rice for 7-8 hours or overnight. Grind this soaked mixter along with green chillies,ginger,curry leaves,half of chopped, coriander,cumin seeds,½ tsp fennel seeds and some turmeric powder. To the ground batter add finely chopped onion,coriander leaves,curry leaves,fennel seeds and required salt mix well and make adai...

Eggless mug cake Ingredients Whole wheat flour - 3 tbs Brown sugar- 3 tbs Cocoa powder- ½ tbs Sugar - 2 tbs Baking powder- ¼ tsp Salt - ⅛ tsp Almond milk- 3 tbs Coconut oil - 2 tbs Vanilla essence- ½ tsp Chocolate chips - 1 tbs Method In a 250 ml mug, or a  regular sized coffee mug, add in the sugar, cocoa powder, coconut oil, vanilla essence, and mix well without any lumps, now add in the wheat flour, and add in the almond milk, while mixing the flour in. Once again, make sure you don't have any lumps in the batter. Add in the chocolate chips for the best experience:) put the mug into the microwave for 2 min. Let the cake cool down and enjoy! Note: Substitute any milk in place of almond milk. For more recipes, visit my blog @ https://abiyaskitchen.blogspot.com/ முட்டை இல்லாத குவளை கேக் தேவையான பொருட்கள் கோதுமை மாவு - 3 டம்ளர் பழுப்பு சர்க்கரை- 3 tbs கோகோ தூள்- 1tbs சர்க்கரை பொடித்தது- 2 tbs பேக்கிங் பவுடர்- ¼ tsp...

Pundu Karvepillai sadham Ingredients Seeraga samba rice - ½ cup Garlic - 2 full  Curry leaf powder - 2 tbs  Pepper- ½ tbs Cumin - 1 ½ Turmeric - ½ tsp Mustard - 1 tsp Sesame oil - 1 to 2 tbs Salt - as required (1-2 tsp) Method Boil some rice, with a pinch of salt. Keep aside the boiled rice. In a mortar and pestle, break down the pepper and cumin, save this mixture for later. Now, heat a pan, add the sesame oil, and the mustard seeds. Wait till the mustard seeds start to pop, and add the garlic. Saute well, till golden brown. Then add the mixture of cumin, pepper we made before along with the  turmeric powder, salt and curry leaf powder. Quickly add in the rice, making sure that the spices don't burn. Drizzle on some sesame oil and the delicious variety rice is ready! For more recipes, visit my blog @ https://abiyaskitchen.blogspot.com/ பூண்டு கார்வேபில்லை சாதம் தேவையான பொருட்கள் seeragaZamba அரிசி - ½ கப் பூண்டு - ...