Protein Ladoo

-


Ingredients:
Ragi flour - 1 cup
Flax seeds ground - ½ cup
Sunflower seeds - 2 Tbsp
Pumpkin seeds - 3 Tbsp
Dates - 1½ cup
Sesame seeds - 1 Tbsp
Ghee - 1 Tsp (Optional)
Brown sugar - 2 Tsp (Optional)
Method:
Roast ragi flour along with ghee and flaxseed till you get a nice aroma.
Powder sunflower seeds and pumpkin seeds and keep aside.
Grind the dates and add all the ground ingredients to the ragi flour and mix well.
Then add sesame seeds and make small sized laddus.
Enjoy this healthy iron and protein-rich laddu.
Notes: For more sweet mix brown sugar along with sesame seeds.
தேவையான பொருட்கள்:
ராகி மாவு - 1 கப்
ஆளி விதைகள் தரையில் - ½ கப்
சூரியகாந்தி விதைகள் - 2 டீஸ்பூன்
பூசணி விதைகள் - 3 டீஸ்பூன்
பேரிச்சப்பழம் - 1½ கப்
எள் - 1 டீஸ்பூன்
நெய் - 1 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
முறை:
ஒரு நல்ல நறுமணம் கிடைக்கும் வரை ராகி மாவை நெய் மற்றும் ஆளிவிதை சேர்த்து வறுக்கவும்.
சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் பூசணி விதைகளை தூள் செய்து  வைக்கவும்.
பேரிச்சப்பழத்தை அரைத்து, மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் ராகி
மாவில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் எள் சேர்த்து சிறிய அளவிலான லட்டு
தயாரிக்கவும். இந்த ஆரோக்கியமான இரும்பு மற்றும் புரதம் நிறைந்த லட்டு
சுவைத்து அனுபவிக்கவும்.






Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Palada Pradhaman

-
Image
Karthikai month is an auspicious month. In order to mark the start of this auspicious month, I have made this traditional Palada Pradhaan (Milk, Rice/Wheat Ada payasam). Below is the recipe to make Palada Pradhaman. Ingredients Rice Ada -1/2 cup (I used ready made rice ada) Milk - 4 cups Brown Sugar - 3 tbsp Cardamom powder-1/4 tsp Roasted Cashew nuts - 4(optional) Sliced Almonds - 1 tsp (optional) Saffron - 2-3 strands(optional) Method Boil the water in a pan till rolling boil. Add the ada and Switch off flame, cover and keep it aside for 30 minutes. Drain the ada and rinse 2  times under cold water to remove all the excess stickiness Set aside in water until you add it to the payasam. Boil the water in a pan till rolling boil. Drain the ada and rinse 2  times under cold water to remove all the excess Set aside in water until you add it to the payasam. Boil the milk until it condenses slightly a...
Read more

Red Rice Kozhukattai

-
Image
Ingredients Red Rice Kozhukattai Red Rice dates koZhukattai Ingredients Red Rice flour- 2 cups Salt -¼ tbsp Sesame oil- 1 tsp Water- 2 cups  Dates -1 cup coconut Shredded -1/2 cup toasted Sesame seeds 3 tbsp Cardamom powder- 1 - ½ tsp  Method Grind the toasted sesame seeds and dates to a dry paste, without adding water. Add in the cardamom powder and shredded coconut, and mix well.  In a separate bowl add the red rice flour, as well as salt and oil, mix well. Now pour in in boiling water, knead a to a smooth dough. Once cooled slightly, suff the dough with the Poornam mix we made earlier and steam the kozhukattai for 10-15 min     வறுக்கப்பட்ட எள் மற்றும் உலர்ந்த பேரிச்சபழம்  அரைக்கவும். ஏலக்காய் தூள் மற்றும் துருவிய தேங்காயில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சிவப்பு அரிசி மாவு, அத்துடன் உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது உள்ளே  கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும். ஒரு மென்மையான மாவை பிசையவும். முன்பு தயாரித்த பூர்ணம் கலவையுடன் ...
Read more

Murungai Keerai/drumstick leaves powder

-
Image
Ingredients Murungai Keerai/drumstick leaves - 2 cups Jeera / Cumin - 1 tsp Pepper - 1 tsp Red chillies - 1-2 (optional) Garlic powder - ½ tsp Salt - As per taste Method Wash and dry the murungai keerai. Roast well using a pan.In th same pan dry rost pepper,cumin and red chillies. Add all the roasted ingredients plus some salt into a mixer and grind to a smooth powder. Murungai keerai podi is now ready,enjoy with hot rice and some ghee/gingerly oil. Note: If you live in a cold place you can use a toaster oven to dry Murungai Keerai/drumstick leaves; otherwise, you can dry in sunlight. Dry roasting the leaves 1)Wash the Murungai Keerai/drumstick leaves and blot dry using paper towels. 2) In a oven plate place the Murungai Keerai/drumstick leaves and keep in the toaster oven in warm setting for 150-175 degree Fahrenheit until the leaves are completely dry. 3) Then dry roast using a pan.
Read more