Eggless carrot cake

-
Eggless carrot cake
Whole wheat flour/all purpose flour - 1 ½  cups
Baking powder - 1 tsp
Baking soda - 1 tsp
Sugar - ¾ cup
Salt - ¼ tsp
Coconut oil - ¼ cup
Milk - ¼ cup
Water - ¼ cup
Grated carrot - 1 cup
Vanilla extract - 1 tsp
Cinnamon grounded - 1 tsp
Nutmeg grounded - 1tsp
Frosting
Cream cheese - 8 tbsp
Butter unsalted - 2 tbsp
Powdered sugar - 1 cup
Vanilla extract - ¼ tsp
Walnuts chopped  - as required
Pistachios chopped - as required
Method for carrot cake
Spray oil to a baking tray and keep ready.Sieve all the dry ingredients and keep.
Take sugar and butter in a bowl and beat well then add milk and vanilla extract beat well
to this add dry ingredients mix well then fold in the grated carrots into the batter and then add
raisins and sliced almonds to the batter. Bake the batter at 350 degree Fahrenheit for 40 minutes.
 Method for frosting 
Add butter,cream cheese in a bowl and beat well to it add the powdered
sugar and vanilla extract and mix well. Apply this cream on the cooled
carrot cake and top it with chopped walnuts and pistachios.
முட்டை இல்லாத கேரட் கேக்
முழு கோதுமை மாவு / அனைத்து நோக்கம் மாவு - 1 ½ கப்
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
பேக்கிங் சோடா - 1 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை - கப்
உப்பு - sp தேக்கரண்டி
தேங்காய் எண்ணெய் - கப்
பால் - கப்
நீர் - கப்
அரைத்த கேரட் - 1 கப்
வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி
இலவங்கப்பட்டை தரையிறக்கப்பட்டது - 1 தேக்கரண்டி
ஜாதிக்காய் தரையிறக்கப்பட்டது - 1tsp
frosting
கிரீம் சீஸ் - 8 டீஸ்பூன்
வெண்ணெய் உப்பு சேர்க்காதது - 2 டீஸ்பூன்
தூள் சர்க்கரை - 1 கப்
வெண்ணிலா சாறு - sp தேக்கரண்டி
அக்ரூட் பருப்புகள் நறுக்கப்பட்டவை - தேவைக்கேற்ப
பிஸ்தா நறுக்கியது - தேவைக்கேற்ப
கேரட் கேக்கிற்கான முறை
ஒரு பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் தெளிக்கவும், தயாராக
வைக்கவும். உலர்ந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் சலித்து வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் எடுத்து நன்றாக
அடித்து பின்னர் பால் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு நன்றாக சேர்க்கவும்.
இதில் உலர்ந்த பொருட்கள் நன்றாக கலக்கவும், பின்னர்
கேரட் . இடி 350 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் 40
நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
 உறைபனிக்கான முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய், கிரீம் சீஸ் சேர்த்து நன்கு
அடித்து தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து
நன்கு கலக்கவும். இந்த கிரீம் குளிர்ந்த கேரட் கேக்கில் தடவி நறுக்கிய
அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பிஸ்தாவுடன் மேலே வைக்கவும்






Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kovakkai Fry

-
Image
Kovakkai is known as ivy gourd in English. It is a good source of vitamin B. According to Ayurveda, eating few raw kovakkai will treat mouth ulcers and stomach ulcers. This vegetable also lowers blood glucose. Eating this vegetable once a week is good for health. Ingredients: Kovakkai - 1 Cup Chopped Chili Powder - 1 Tsp Turmeric Powder - ¼ Tsp Jeera - ½ Tsp Curry Leaf Powder - ½ Tsp Fennel Powder - 1 Tsp Oil - 1 Tbsp Salt - To Taste Method: Heat oil in a pan. Add jeera, then add chopped kovakkai and saute this well. Now add salt, turmeric powder, chili powder, and curry leaf powder. Mix well. Sprinkle some water then close and cook. Once the kovakkai is cooked well add the fennel powder. Mix well and serve hot with rice or roti. Note: Can use curry leaves instead of the powder. Using coconut oil gives a nice flavor to the dish. Video
Read more

Kale Lemon Rice

-
Image
Ingredients  Rice -1 cup  Sesame seed oil -2 tsp (For rice)  Lemon -1 (juice it and keep aside)  Salt to taste  For  seasoning  Oil-3 tsp  Mustard seeds -1 tsp  Urad dal (split ones) -2 tsp  Channa dal/kadalai paruppu -2 tsp  Roasted peanuts - 2 tbsp  Roasted Cashewnuts- 5 -6  Red Chillies -2  Asafoetida -2 pinch  Green chillies -2  Finely chopped ginger-2 tsp  Turmeric Powder -1/2 tsp  Curry leaves - few  Finely chopped Kale -½ cup Method Heat 1 tsp oil, add mustard seeds, when mustard splutters , add urad dal, channa dal, red chillies, roasted peanuts, cashewnuts  and asafoetida. When dal turns slightly brown, add green chillies , ginger, turmeric powder, curry leaves and finely chopped Kale .Saute until the Kale are cooked well . Switch  off the stove and add the squeezed lemon juice, add salt to it .Cook rice in a way that each grains are sepa
Read more

Red Rice Kozhukattai

-
Image
Ingredients Red Rice Kozhukattai Red Rice dates koZhukattai Ingredients Red Rice flour- 2 cups Salt -¼ tbsp Sesame oil- 1 tsp Water- 2 cups  Dates -1 cup coconut Shredded -1/2 cup toasted Sesame seeds 3 tbsp Cardamom powder- 1 - ½ tsp  Method Grind the toasted sesame seeds and dates to a dry paste, without adding water. Add in the cardamom powder and shredded coconut, and mix well.  In a separate bowl add the red rice flour, as well as salt and oil, mix well. Now pour in in boiling water, knead a to a smooth dough. Once cooled slightly, suff the dough with the Poornam mix we made earlier and steam the kozhukattai for 10-15 min     வறுக்கப்பட்ட எள் மற்றும் உலர்ந்த பேரிச்சபழம்  அரைக்கவும். ஏலக்காய் தூள் மற்றும் துருவிய தேங்காயில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சிவப்பு அரிசி மாவு, அத்துடன் உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது உள்ளே  கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும். ஒரு மென்மையான மாவை பிசையவும். முன்பு தயாரித்த பூர்ணம் கலவையுடன் , 10-15 நிமிடம் கோழுகட்டைகளை வேகவை
Read more